Pavlova - Tort bezowy z truskawkami

Dzisiaj kulinarnie i bardzo słodko.

Pyszna i efektowna Pavlova. Przygotowana na urodziny mojego Lubego. Mój debiut ;) z małą pomocą niezastąpionej mamy (która wszystkie przepisy ma w głowie, kiedy ja kilkukrotnie muszę upewniać się, że na pewno postępuję zgodnie z podaną instrukcją). Krucha beza połączona ze śmietaną kremówką i letnimi truskawkami smakuje obłędnie! Musicie ją koniecznie wypróbować!

Składniki:

• 6 białek
• 1,5 szklanki cukru
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej (lub skrobi kukurydzianej)
• 2 łyżeczki octu (lub soku z cytryny)
• 330 ml śmietanki kremówki
• truskawy (lub inne świeże owoce)

Sposób przygotowania:

Białka ubijamy na sztywną pianę (odwrócić do góry nogami, jak nie wylatuje to jest gotowa :)). Następnie, cały czas mieszając, dodajemy cukier, pomału, łyżka po łyżce! Jak wrzucimy cały za jednym razem to nam nie wyjdzie. Na koniec dodajemy skrobię i ocet i ponownie mieszamy.

Na arkuszu papieru do pieczenia rysujemy kolo. Ja wykorzystałam moją okrągłą blaszkę, którą odrysowałam. Wykładamy na nie naszą pianę. Wstawiamy do nastawionego na 180 stopni piekarnika, który to, po 5 minutach skręcamy do 150 stopni i pieczemy przez 1,5 godziny.

Po upieczeniu uchylamy drzwi piekarnika i tak pozostawiamy do ostygnięcia. Na ostudzoną bezę nakładamy ubitą śmietanę i ulubione owoce.

Będzie pysznie!

P.S. Niestety zamieszczam tylko jedno zdjęcie, ponieważ ciacho tak szybko zniknęło, że nie zdążyłam cyknąć więcej ;)

Domowa granola

Granola wykonana samodzielnie, domowym sposobem, jest o wiele wiele smaczniejsza i co najważniejsze zdrowa. Nie zawiera dodatkowych ilości cukru ani innych ulepszaczy, a co za tym idzie kalorii, które zawierają kupne musli. Przepis jest naprawdę prosty i nie zajmuje wiele czasu. Sami możecie decydować o składnikach i ich ilościach.

Podstawą granoli są płatki owsiane, do których dorzucamy orzechy i nasiona. W skład mojej granoli oprócz płatków owsianych, wchodzą :

• miód,
• orzechy laskowe,
• migdały,
• pestki dyni,
• siemię lniane,
• sezam,
• suszone owoce (śliwka, morela, daktyle, rodzynki)

Ważna uwaga! Suszone owoce dodajemy dopiero po upieczeniu naszej granoli. Ja raz o tym zapomniałam i z piekarnika wyszły gorzkie i twarde. Więc musicie mi uwierzyć :)

Wszystkie składniki (oprócz owoców) wrzucamy do miski. Miód (u mnie 3 bardzo duże łyżki) jeśli jest zbyt gęsty, rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Następnie dodajemy go do naszej miski i wszystko mieszamy. Naszą mieszankę przesypujemy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadzamy. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st i pieczemy przez ok 30 minut, aż do zrumienienia. Podczas pieczenia należy 2 - 3 razy przemieszać naszą granolę, aby równomiernie się przypiekła. Po upieczeniu zostawiamy do wystygnięcia. Teraz możemy ją wymieszać z naszymi suszonymi owocami. Na końcu przekładamy do szczelnego słoika lub puszki.

Granola najlepiej smakuje z jogurtem lub mlekiem. Również jest rewelacyjna jako coś do przegryzienia przed telewizorem :)

Smacznego!

Vaffeldagen! Czyli Międzynarodowy Dzień Gofrów

25 marca obchodzone jest święto gofrów :) Wcześniej o jego istnieniu nie wiedziałam. W Norwegi nie da się ominąć tego wydarzenia, ponieważ wszędzie o nim głośno. Dzisiaj rano w radiu odbył się konkurs na temat wiedzy o gofrach, po norwesku vafler :)

Najpopularniejsze są te w kształcie serc <3 Dla mnie osobiście smakują o wiele lepiej niż te prostokątne :), dziwne...

Czytając norweską gazetę VG natrafiłam na fajny przepis na zdrowszą wersję gofrów.

Gofry z płatkami owsianymi (dla 5 osób)

• 300 ml płatków owsianych,
• 200 ml mąki orkiszowej,
• 4 łyżki cukru,
• 1/2 łyżeczki soli,
• 2 łyżeczki kardamonu,
• 2 jajka,
• 5 łyżek oleju słonecznikowego,
• 2 łyżki sezamu,
• 500 ml mleka,
• 1 duża marchewka

Wszystkie suche składniki wymieszać w misce, dodać startą marchewkę. Dolać mleko i dokładnie wymieszać. Wymieszaj jajka z olejem i dodaj do ciasta. Odstaw na 15-30 min aby wszystko spęczniało.

Smacznego! 

Oryginalny przepis - klik

Ja uwielbiam gofry! Szczególnie z norweskim brązowym serem (otrzymywanym z serwatki mleka koziego). Niebo w gębie :D

Źródło: Pinterest

Ok, lecę robić moje gofry!

Pozdrawiam

Magda